Index glycémique | Info-Diabete

Glossaire

Notion d'index glycémique et de charge glycémique

L'index glycémique (ou indice glycémique) permet de classer les aliments en fonction de la hausse de glycémie qu'ils provoquent après ingestion par rapport à un aliment de base. Cet aliment de base est en général le glucose auquel on attribut l'index 100.

Plus l'index glycémique est élevé, plus l'aliment entraine une hausse rapide du taux de sucre dans le sang.

Classification de l'indice glycémique :

Les aliments compris entre 0 et 35 ont un index glycémique...  [suite...]

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Diabète gestationnel (DG) :

Définition :

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