Les fibres alimentaires : un effet protecteur

Pourquoi s'intéresser à l'apport en fibres ? Car ces dernières ont un effet protecteur démontré vis-à-vis des maladies cardiovasculaires, du diabète de type II, du surpoids et de l'obésité et du cancer colorectal.

Les aliments riches en fibres sont les aliments de type complet (pain complet et pains spéciaux riches en fibres, pâtes complètes, riz complet), les légumes secs (pois chiches, lentilles, etc.) et les fruits et légumes.

Emission du jeudi 22 novembre 2012

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Par : Ecole Montessori d'Antibes, Terre Enfantine

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